-- 2019年2月18日（周一）开始接受预订 --

东京--(美国商业资讯)--Granada Co., Ltd.（地址：东京中央区新富町1-9-6，首席执行官：Yuji Shimoyama）邀请来自于全球各地约30名明星大厨云集东京，开设一家名为“COOK JAPAN PROJECT”的限时餐厅。该餐厅的营业期限为2019年4月至2020年1月，来自欧洲、拉美、美国和亚洲的约30位名厨将轮流前往日本。每个月约有3名大厨进驻餐厅，各自献上一道用日本顶级食材制作的原创菜肴。

此新闻稿包含多媒体内容。完整新闻稿可在以下网址查阅： https://www.businesswire.com/news/home/20190211005824/en/

3名大厨于4月份主持的盛宴将于2019年2月18日开始接受预订。

如何预订

开始接受预订日期：

-会员顾客*——2019年2月15日（周五）中午12点（详见会员服务）
-普通顾客—— 2019年2月18日（周一）中午12点
-遵循先订先得的原则
-每场活动的座位有限，敬请理解
-为了尽可能多地容纳更多的宾客，我们只接受双数数量的座位预订。对此造成的不便，我们深感抱歉，也感谢您的配合与理解。

网址：可登陆COOK JAPAN PROJECT进行在线预订：
https://cookjapanproject.com/

会员服务*

COOK JAPAN PROJECT向该活动的赞助人士提供会员服务。会员顾客可使用提前预订系统，即每位大厨盛宴普通预订开放前3天（72小时）内进行预订。

可通过以下网址申请会员（30万日元），不含税https://cookjapanproject.com/category/select/cid/45/pid/32

大厨将于4月莅临日本（2019年2月15日-18日开始接受预订）

1) YANNICK ALLÉNO

厨师：Yannick Allenó，法国
法国巴黎米其林三星餐厅“Pavillon Ledoyen”，全球餐厅50佳排名第29位
法国高雪维尔米其林三星餐厅“Le 1947”
日期：2019年4月5日（周五）- 4月7日（周日）
时间：
午餐始于：12:00、12:30、13:00
晚餐始于：18:00、18:30、19:00
价格：经典菜色6.9万日元/人（不含税，包括服务费）

这场历史性盛宴的首秀大厨是Yannick Allenó，他是法国唯一拥有两家米其林三星餐厅的大厨，也是当代法国烹饪界的大师，同时还是一位知名的国际厨师，其餐厅遍布五个国家和地区，分别是摩洛哥、迪拜、香港、韩国和中国大陆。
近些年来，他获得了名为“萃取”的专利技术，该技术能够将食材的纯粹味道和矿物质萃取出来。他目前正在研究“发酵”工艺，并将此作为诠释本土风味的一种方式。这位大师对于美食的追求可谓是永无止境。

https://cookjapanproject.com/category/select/cid/93

2) THIBAULT SOMBARDIER

厨师：Thibault Sombardier
法国巴黎米其林一星餐厅“Antoine”
日期：4月12日（周五）- 4月17日（周三）
时间：晚餐始于18:00、18:30、19:00
价格：经典菜色 3.9万日元/人（不含税，含服务费）

亮相“COOK JAPAN PROJECT”盛宴的第二位大厨是Thibault Sombardier。他曾为Yannick Allenó工作过，是米其林一星餐厅“Antoine”的大厨，该餐厅因鱼和海鲜菜品而闻名。Thibault大厨将通过其精湛的厨艺，利用日本顶级食材打造精美的菜肴。

https://cookjapanproject.com/category/select/cid/90

3) JACOB JAN BOERMA

厨师：Jacob Jan Boerma
荷兰瓦森米其林三星餐厅“De Leest”
日期：4月25日（周四） - 4月30日（周二）
时间：晚餐18:00, 18:30, 19:00
价格：Degustación菜肴5.9万日元/人（不含税，含服务费）

大厨Jacob Yan Boerma是荷兰米其林三星餐厅“De Leest”的所有者。他是香薰美食领域的大师，一直在探索不同食材的味道和香味。他通过对酸度、香辛料以及新鲜蔬菜的精心搭配，创造了诸多充满艺术气息的菜肴。

https://cookjapanproject.com/category/select/cid/63

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饮料：提供由大厨根据经典菜色精选的葡萄酒/酒精饮料搭配，每人2万日元（不含税）。提前在网站预订葡萄酒/酒精饮料搭配的人士将享受预订酒水10%的折扣。网站还提供不同种类的葡萄酒和饮品。
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“COOK JAPAN PROJECT”理念

顾名思义，“COOK JAPAN PROJECT”这个项目将云集世界知名大厨，他们将使用日本食材创作全新菜肴。全球各地有着顶级厨艺的大厨仅在日本停留数日，他们将挑选日本季节性的食材，然后利用自身厨艺创作原创菜肴。这是一场独一无二的美食体验，仅在这一特别的时刻、特别的地点对外开放。

如何前往

1-6-1 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo Coredo Nihonbashi ANNEX

东京地铁银座线/东西线/都营地铁浅草线日本桥站b12出口步行1分钟即可到达

JR东京站Nihonbashiguchi出口步行6分钟即可到达

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